O nutricionista é o profissional de saúde que orienta e estuda a nutrição e a alimentação de pessoas, levando em consideração a qualidade e a adequação da dieta. Além disso, estuda os diferentes grupos alimentares e os efeitos que eles produzem em nosso organismo.

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Para isso, é importante avaliar o estado nutricional da pessoa, tendo como objetivo principal a promoção do bem-estar e da saúde, além de ser responsável por tratar e prevenir doenças.